{Oldemors kogebog # 9} Kogekar og kjøkkentøi – Jerngryden

Her er har oldemors kogebog mye å berette, så denne delen må deles opp i mindre deler. I dag om Jerngryden:

b608e7f62c6b59f98dc1c101091019c5

Et drømmekjøkken fra denne tiden er fra huset der Claude Monet bodde med sin familie. Huset og hagen med alle vannliljene kan i dag besøkes. 

Benytt til rengjøring av kogekar og kjøkkentøi heller soda end sæbe; sæbe giver let maden usmag, soda derimod ikke. Almindelige jerngryder er de billigste og varigste kogekar, de bruges til melkemad, stegning osv. , men til saft og syrlige sager duer de ikke, da de skjæmmer ud smagen og farven. Nye jerngryder kan ikke bruges, før de er udkogte enten med løvaske og vand, soda og vand eller hestegjødsel (ja, vi leser riktig!!!); derefter koges potetskrellinger eller ben i dem et par gange, hvorefter de skures med sand og soda, og indsmøres med fedt. Kan man saa brænde kaffe i den en gang eller to, er det svært godt. Jerngryder skures godt, hvorpå de sættes paa komfuren til tørring, da de ellers vil ruste. Skover (?) oppblødes i vand og soda. Skoden udvendig tørres af med avispapir. Stegepander skures paa samme maade. 

Noen som vet hva skover og skode er?

Neste gang er det Emaljerede kogekar på programmet!

Mer fra Oldemors kogebog finner du her.

Monets hus og hage ligger i Giverny, og bare én times togtur fra Paris!

Del gjerne på sosiale medier om du tenker andre vil lese denne, og takk for at du sier hva du mener!

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s